Прекрасная куриная карбонара

Когда вы ищете что-то вкусное и быстрое в приготовлении, ничто не отвечает вашим требованиям, так как хорошая карбонара. Эта версия с добавлением немного белка в виде обжаренных куриных грудок, что делает его идеальным быстрым и легким ужином в ночное время. Нет феттучини под рукой? Не беда спагетти, букатини, лингвини или капеллини — все подойдет на отлично.

Ингредиенты:

Прекрасная куриная карбонара

300 гр. феттучини
4 ломтика бекона
3 зубчика чеснока, рубленый
150 гр. куриных грудок без кожи без костей, нарезанных полосками
Соль
Свежемолотый черный перец
4 больших яйца
3/4 чашки свеженатертого пармезана, плюс еще для подачиПрекрасная куриная карбонара

1/3 чашки свежей рубленой петрушки, плюс еще для подачи

Приготовление:

В большой кастрюле с соленой кипящей водой приготовьте пасту в соответствии с указаниями на упаковке, до готовности. Слейте воду, оставив 1/2 стакана воды от пасты, и верните пасту в кастрюлю.

Тем временем, в большой сковороде на среднем огне, обжарить бекон 5 минут. Добавить чеснок и обжаривать дальше, пока бекон не Прекрасная куриная карбонара  станет хрустящим, еще 2-3 минуты. Переложить в миску и слить половину жира в сковороду.

Добавить курицу в сковороду и увеличить огонь до среднего.

Приправить солью и перцем и обжарить, переворачивая на все стороны, пока не перестанет быть розовым, 10 минут.

Уменьшите огонь до минимума и верните бекон в сковороду.Прекрасная куриная карбонара

Встряхните, затем добавьте приготовленную пасту и перемешайте чтобы все ингредиенты были равномерно распределены.

В маленькой миске взбейте яйца, добавьте пармезан, петрушку и приправьте солью и перцем.

Вылейте яичную смесь на пасту и тщательно перемешайте, затем добавьте пару столовых ложек воды оставшуюся после Прекрасная куриная карбонара  приготовления пасты, чтобы придать сливочное состояние. (Добавьте больше воды столовой ложкой если необходимо.)

Украсьте пармезаном, петрушкой и сразу подавайте.

Приятного аппетита!